杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地；杜康，是人名，是地名，是酒名，是酒文化；杜康，属于洛阳，属于河南，属于中国，属于全球华人。

杜康的历史就是中国白酒的历史，以杜康为名的杜康酒，起源于5000年前的黄帝时期，因为杜康在洛阳市杜康村始创秫酒而得名，素有“美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉。

5000年前，黄帝命杜康为官。“有饭用不尽，放置在空桑，日久成佳酿，馥郁传酒香”，粮食官杜康在一桑树洞中酿造出粮食酒。从此，酒文化打开了序幕。

杜康酒，出于杜康酿酒遗址千年帝都洛阳城外。万年玄武岩古泉泉水，流淌着源远流长的中原文化，清冽泉水中两两双抱的鸳鸯虾，见证着杜康泉水的千古传奇。

何以解忧，唯有杜康，100多首古诗词讴歌杜康，20多部文献刻录杜康历史，传承至今。杜康酒荣获“国家生态原产地保护酒品”，杜康酿酒工艺，被列为“河南省非物质文化遗产”。 杜康酒自产生起，就在华夏大地上生了根，并深深地融汇到了中华五千年历史长河之中，形成了杜康文化，泱泱中华，言及杜康，几乎无人不知。

一杯杜康沉浮出华夏五千年历史，一缕酒香穿透五千年而来。杜康酒开启了白酒的历史。